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今年蜜柚上市偏晚 这些技巧教你如何挑选柚子?

来源:石狮日报 2022-09-22 09:36 /

  记者走访发现,一些批发市场、水果店已经陆续有柚子抢鲜上市,吸引不少市民尝鲜。业内人士表示,受节气影响,今年柚子上市会比往年偏晚。

  “往年中秋节前柚子就会大量上市,但今年受节气影响,上半年雨水多日照少、气温偏低,下半年雨水偏少气温偏高,影响了柚子的生长。”有业内人士表示,如今市场上柚子的量还不大,预计还有半个月才会进入上市高峰。

  那么,消费者该如何挑选柚子呢?业内人士表示,新鲜采摘的柚子需要“辞水”,要放一段时间,让果肉软化、甜度增高。挑选柚子,首先是掂重量,同等大小的柚子,要挑选分量重的柚子,“头尖屁股大”的柚子口感更好;按压柚子皮,不易按下的,说明囊内紧实,质量好;柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。

  (记者 林本鸣 郭雅霞)

原标题:今年蜜柚上市偏晚
责任编辑:凌芹莉
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